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El Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica de Corea del Sur ha revisado la normativa sobre etiquetado de alimentos funcionales para evitar la publicidad engañosa.
¿Cuál es el motivo de la revisión?
El MFDS pretende definir claramente los requisitos para los alimentos etiquetados o anunciados por sus declaraciones funcionales, evitando así la vaguedad. Para evitar confusiones, es importante especificar las condiciones en las que los alimentos pueden anunciarse o etiquetarse como funcionales. En caso de que se produzca algún cambio en las Normas para alimentos funcionales para la salud, las Normas de etiquetado de alimentos u otras normas que forman parte de esta notificación, primero deberá aplicarse y, a continuación, deberán mejorarse las deficiencias en el funcionamiento del sistema actual.
¿Qué dice la Nueva Revisión?
El objetivo principal de la enmienda actualizada es aclarar los requisitos poco claros de la normativa y dirigir eficazmente el negocio alimentario en el país.
La ingesta diaria del "ingrediente reconocido individualmente" sirve ahora como punto de referencia para determinar el nivel de ingesta diaria recomendada de una sustancia funcional. Anteriormente, los componentes funcionales incluían "más del 30% de la ingesta diaria recomendada por el Código de Alimentos Funcionales para la Salud, pero menos del contenido máximo permitido". Ahora, según la nueva revisión, se permite que la ingesta diaria del material funcional en los alimentos generales con alegaciones funcionales supere el 30% de la ingesta diaria de los "ingredientes reconocidos individualmente".
Según la versión actualizada, el consumo diario tanto de "ingredientes reconocidos individualmente" como de material funcional en un producto alimenticio general con alegaciones funcionales puede exceder en un 30%. La nueva actualización ha revisado específicamente los requisitos de ingesta diaria de maltodextrina no digerible, que analizaremos ahora.
¿Cuál es el umbral de ingesta diaria de maltodextrina no digerible?
La declaración oficial menciona la maltodextrina no digerible, cuyo etiquetado refleja la ingesta diaria, de acuerdo con la revisión de las Normas para Alimentos Funcionales para la Salud según el Anuncio del Ministerio de Seguridad Alimentaria y de Medicamentos nº 2021-95, de 23 de noviembre de 2021.
El siguiente cuadro (Cuadro 1) ofrece una visión general de la normativa actualizada.
Cuadro 1: Reglamento revisado sobre la maltodextrina
Ingrediente funcional | Función | Ingesta diaria recomendada |
Maltodextrina indigerible
| Mantiene un nivel saludable de triglicéridos
| Maltodextrina indigerible: 4,0-30 g (en caso de ingredientes líquidos, 4,0-44 g) |
Ayuda a mantener un nivel saludable de glucosa postprandial | Maltodextrina indigerible: 5,0-30 g (en caso de ingredientes líquidos, 5,0-44 g) | |
Útil para mantener una función intestinal saludable | Maltodextrina indigerible: 4,2-30 g (en caso de ingredientes líquidos, 4,2-44 g) |
Conclusión
Corea del Sur introdujo en diciembre de 2020 el reglamento titulado "Excepciones a las etiquetas y anuncios prohibidos de declaraciones de propiedades funcionales de los alimentos". Este reglamento abrió nuevas perspectivas para el sector alimentario y benefició a las empresas de alimentación general al permitir las "alegaciones funcionales", que antes solo se permitían en las etiquetas de "alimentos funcionales para la salud (suplementos dietéticos)" de los alimentos generales. La nueva revisión describe la gama funcional de los alimentos generales, así como la cantidad de ingredientes funcionales permitidos en los productos alimenticios generales.
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