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Recientemente, la Administración US y Medicamentos US (FDA) anunció una importante declaración:FDA el uso de aceite vegetal bromado (BVO) en los alimentos», que llama la atención de los defensores de la salud, los grupos industriales, los medios de comunicación y también los consumidores que confían en la políticaFDA como indicador del éxito o el fracaso nutricional de su dieta diaria. La decisión es un paso clave en la creación de productos alimenticios más saludables. Con esta entrada del blog, nos gustaría abordar qué es el BVO, algunos antecedentes sobre su uso, la forma en que la FDA lo FDA gestionado y su reflejo no solo en los estudios del NIH, sino también en lo importante que debería ser para cualquiera de us en la seguridad alimentaria.
Fondo
¿Qué es la BVO?
El BVO es una mezcla compleja de triglicéridos de origen vegetal que han reaccionado con átomos de bromo. Históricamente, el BVO se ha utilizado como emulsionante en refrescos con sabor a cítricos y otras bebidas para ayudar a distribuir uniformemente los aceites aromatizantes y evitar que floten en la superficie.
FDA previa de FDA sobre el BVO
La agencia había aprobado por primera vez el uso de BVO en alimentos de forma provisional en 1970, con vistas a recopilar más datos sobre su seguridad. En virtud de esta normativa provisional, se siguió autorizando su uso en muchos productos alimentarios durante años, a pesar de la controversia y las oleadas ocasionales de peticiones de reevaluación de esa política.
Productos alimenticios comunes con BVO
El BVO se ha encontrado predominantemente en refrescos con sabor a cítricos, bebidas deportivas y algunos cócteles premezclados.
Anuncio FDA
El 20 de junio de 2024, laFDA US FDA la revocación de la normativa que permitía el uso de BVO en los alimentos. Esta decisión se toma tras una exhaustiva revisión de las pruebas científicas disponibles sobre la seguridad del BVO. LaFDA US FDA que las pruebas no respaldan el uso continuado del BVO en los productos alimenticios. La nueva normativa entrará en vigor en un plazo de seis (06) meses a partir de la fecha del anuncio, lo que dará a los fabricantes un periodo de transición para reformular sus productos.
El papel de los estudios de los NIH
Institutos Nacionales de Salud (NIH)
El NIH es la agencia dependiente del US de US se ha dedicado ampliamente al desarrollo biomédico y de la salud comunitaria. Contribuye al avance de la información sanitaria sobre diversos temas a través de la investigación científica.
Resumen de los estudios de los NIH sobre la OVB
A lo largo de los años, los NIH han realizado múltiples estudios para investigar los posibles efectos del BVO sobre la salud. Estos estudios han puesto de manifiesto varias preocupaciones relacionadas con su consumo, como una posible disfunción tiroidea, alteraciones neurológicas y problemas reproductivos.
Conclusiones y posibles efectos adversos para la salud
Un importante estudio del NIH indicó que los altos niveles de bromo, un componente del BVO, pueden acumularse en los tejidos humanos y provocar una serie de efectos adversos para la salud. Los estudios en animales también han demostrado que la exposición prolongada al BVO puede causar daños en el corazón y el hígado. Estos hallazgos han avivado las preocupaciones sobre la seguridad del BVO, lo que ha contribuido a la decisiónFDA US de revocar su uso en productos alimenticios.
Históricamente, el BVO se consideraba seguro en pequeñas cantidades (hasta 15 ppm) para bebidas. Sin embargo, laFDA US revocóFDA su uso debido a la aparición de pruebas sobre sus posibles peligros, lo que llevó a una reevaluación de su seguridad.
Consecuencias de la revocación
Calendario de aplicación
La revocación estará en vigor a partir del 02 de agosto 2024, con una fecha de cumplimiento fijada para un (01) año después. Este plazo permite a los fabricantes reformular sus productos, reetiquetarlos y gestionar el inventario existente que contenga BVO antes de que comience la aplicación.
Efectos inmediatos en la industria alimentaria.
La revocación de la normativa sobre BVO tendrá efectos inmediatos en la industria alimentaria. Los fabricantes de alimentos que antes utilizaban BVO tendrán que identificar emulsionantes alternativos y reformular sus productos en consecuencia. Este proceso puede implicar importantes esfuerzos de investigación y desarrollo para garantizar que las nuevas formulaciones cumplan las normas de seguridad y mantengan la calidad del producto.
Posibles cambios en las etiquetas y formulaciones de los productos alimenticios
Los fabricantes tendrán que actualizar las etiquetas de sus productos para reflejar la eliminación del BVO y los nuevos ingredientes utilizados como sustitutos. Los consumidores pueden esperar ver cambios en las listas de ingredientes de sus bebidas favoritas con sabor a cítricos y otros productos que anteriormente contenían BVO.
Impacto en los consumidores
Para los consumidores, la revocación de la normativa sobre la BVO es un avance positivo. Significa que las sustancias químicas potencialmente nocivas dejarán de estar presentes en determinados productos alimenticios, lo que contribuirá a mejorar la salud en general. Sin embargo, también puede provocar la no disponibilidad temporal de algunos productos mientras los fabricantes trabajan para reformularlos y relanzarlos.
Conclusión
La decisiónFDA US de eliminar la normativa que permite el uso de aceite vegetal bromado en los alimentos es un paso importante para lograr productos alimenticios más seguros y saludables. Esta medida pone de relieve la importancia de la investigación científica continua y la vigilancia normativa para proteger la salud pública. Dada la dificultad que pueden tener los fabricantes de alimentos para cumplir con este cambio normativo, es posible que soliciten la ayuda de entidades como Freyr, que ofrece un amplio apoyo normativo para ayudar a las empresas a adaptarse a las nuevas normativas y mantener altos estándares de seguridad y calidad alimentaria.
En conclusión, la revocación de la normativa BVO pone de relieve el compromisoFDA US con la salud y la seguridad públicas. Sirve como recordatorio de la necesidad constante de supervisar y mejorar las prácticas de fabricación de alimentos. Los expertos en normativa pueden anticipar un futuro en el que los productos alimenticios carecerán de aditivos potencialmente nocivos, lo que fomentará una sociedad más saludable.
