3 min leer
El uso de componentes derivados de animales se inició a principios del siglosup supfue ganando terreno poco a poco, tras los avances en ciencia y tecnología. Anteriormente, la aplicación de componentes derivados de animales se limitaba a unos pocos productos, como artículos de cuero, colorantes, cosméticos, etc. Sin embargo, el ámbito de aplicación de los componentes derivados de animales se ha ampliado a productos para el cuidado del hogar, formulaciones de productos sanitarios y medicina moderna. Por ejemplo, los medicamentos comunes contienen lactosa, gelatina y estearato de magnesio derivados de animales.
Hasta hace poco, la normativa que regulaba los componentes de origen animal se encontraba en una fase incipiente. El desarrollo pionero de la normativa puede atribuirse a dos dimensiones principales. Una, debida al riesgo para la salud que entrañan los componentes de origen animal, y la otra, a preocupaciones religiosas y laicas. Los estudios demuestran que los materiales de origen animal no sólo albergan sino que favorecen el crecimiento de agentes patógenos. Los ingredientes de medicamentos contaminados pueden causar riesgos potenciales para la salud que pueden afectar a diversas poblaciones de pacientes, incluidos los pacientes inmunodeprimidos, así como a personas sanas de todas las edades.
Cumplimiento de las normas Halal
El término "Halal" se utiliza para designar los alimentos permitidos según la ley islámica. Halal se refiere principalmente a los productos cárnicos. Así, los productos que contienen carne de cerdo (por ejemplo, gelatina de cerdo) y otros componentes de origen animal se consideran no Halal. Sin embargo, el alcohol tampoco está permitido, por lo que no es Halal. Halal se reconoce sobre todo por su aplicación a los alimentos, pero también se aplica a los cosméticos, los productos farmacéuticos e incluso las prácticas comerciales. En el caso de los cosméticos, algunos productos como las barras de labios y los perfumes con alcohol preocupan especialmente a los consumidores que buscan productos Halal. El cumplimiento de la Halal es necesario cuando se exporta al Consejo de Cooperación del Golfo (CCG), Malasia, Indonesia y Oriente Medio, y también tiene importancia en todo el mundo. Uno de los principales retos a los que se enfrentan los fabricantes de cosméticos es la práctica de diferentes normas Halal para diferentes países - algunos de los ingredientes que pueden ser Halal en algunos países son "no permitidos" o "cuestionables" en otros. Los países del CCG, que incluyen los EAU, Arabia Saudí, Omán, Qatar, Bahréin, Kuwait y Yemen, han armonizado sus normas Halal. La importancia de obtener la certificación Halal se ha intensificado más que nunca con la creciente demanda de productos Halal en todo el mundo.
Certificación Kosher
Kosher" se utiliza para describir los alimentos que cumplen las estrictas normas dietéticas de la ley judía tradicional. En 2017, el mercado mundial de alimentos kosher se estimó en 24.000 millones de dólares. Se prevé que crezca a un CAGR del 11,6% de 2017 a 2025, alcanzando casi 60 mil millones de dólares en 2025. La Agencia de Certificación Kosher es la organización que concede un hechsher a bebidas, ingredientes, alimentos envasados y determinados materiales, así como a proveedores e instalaciones de servicios alimentarios, en los que se preparan o sirven alimentos kosher. Kosher también se aplica a productos no alimentarios, como productos de limpieza, envases de alimentos, descalcificadores de agua, envases y cosméticos. Para obtener la certificación Kosher, cada ingrediente, aditivo alimentario y coadyuvante de elaboración utilizado en su producción, debe estar también certificado/aprobado Kosher. Existen certificados Kosher anuales que son válidos durante un año a partir de la fecha de emisión. Los productos con certificación Kosher son de especial importancia para la población judía y muchas empresas tienen en cuenta la certificación Kosher a la hora de exportar a países como Israel, EE.UU. y el Reino Unido.
Certificado BSE/TSE
La certificación de ausencia de EET/EEB es uno de los requisitos reglamentarios importantes para los ingredientes de origen animal. La Encefalopatía Espongiforme Transmisible (EET) es una familia de enfermedades que afectan a hombres y animales y se caracterizan por la degeneración del tejido cerebral con aspecto de esponja que conduce a la muerte. Entre ellas se incluyen enfermedades como la encefalopatía espongiforme bovina (EEB), también conocida como enfermedad de las vacas locas, el prurigo lumbar en ovejas y la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (ECJ) en humanos. Se desconoce la naturaleza del agente infeccioso que causa estas enfermedades. Sin embargo, según la teoría más aceptada, el prión, que es una forma modificada de una proteína celular normal, se considera el agente causante de esta enfermedad.
La certificación EET/EEB es un requisito para los ingredientes derivados de animales que puedan estar contaminados con EET. El certificado de conformidad EET/EEB garantiza que los ingredientes de origen animal están libres de EET/EEB y conllevan un riesgo bajo. El Reglamento (CE) nº 999/2001 de la UE contempla las especificaciones y requisitos relacionados con las EET.
Los ingredientes de origen animal más utilizados en cosmética son la alanina, el ácido láctico, la miel, la cera de abejas, el aceite de hígado de bacalao, la cistina, la gelatina, la glicerina, el ácido hialurónico, la queratina, el ácido linoleico, el almizcle, los polisorbatos, la seda, el retinol, etc. Sin embargo, en los últimos tiempos se está intentando sustituirlos por alternativas adecuadas.
