EFSA a segurança do paramilon proveniente da Euglena gracilis como Novos alimentos para utilização em várias categorias alimentares

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) emitiu um parecer científico positivo sobre a segurança do paramilon, um ?-1,3-D-glucano derivado da Euglena gracilis, como Novos alimentos nos termos do Regulamento (UE) 2015/2283. Produzido através de fermentação controlada, este ingrediente purificado, rico em fibras insolúveis, foi proposto para utilização numa variedade de produtos alimentares, incluindo produtos de panificação, laticínios, sopas, substitutos da carne, barras de cereais, suplementos alimentares e alimentos para fins médicos especiais. NDA EFSAavaliou dados sobre composição, toxicologia, genotoxicidade, alergenicidade, ADME e nutrição, bem como resultados de estudos em humanos. O Painel concluiu que o paramilon é seguro para as condições de uso e níveis de ingestão propostos. Não foram identificadas preocupações em relação ao seu processo de fabricação, composição ou segurança biológica. Esta decisão abre caminho para a introdução deste ingrediente de fibra derivado de microalgas em uma ampla gama de categorias de alimentos da UE.