EFSA avalia a alegação de saúde sobre os polifenóis do azeite e o colesterol HDL

Em maio de 2025, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) avaliou um pedido de alegação de saúde da Universidade de Bari Aldo Moro relativo aos polifenóis do azeite e à manutenção de concentrações normais de colesterol de lipoproteínas de alta densidade (HDL). Embora EFSA que o constituinte alimentar, os polifenóis do azeite, está suficientemente caracterizado, as provas apresentadas foram insuficientes para estabelecer uma relação de causa e efeito entre o consumo de polifenóis do azeite e a manutenção de concentrações normais de colesterol HDL. O requerente apresentou uma revisão sistemática e uma meta-análise de dez estudos de intervenção em seres humanos; no entanto, EFSA que os resultados não eram consistentes entre os estudos e careciam de replicação noutros grupos populacionais ou contextos. Além disso, não havia evidências disponíveis sobre a sustentabilidade do efeito com o consumo contínuo durante períodos mais longos, e não foi apresentado nenhum mecanismo plausível para explicar como os polifenóis do azeite poderiam exercer o efeito alegado. Consequentemente, EFSA que as evidências eram insuficientes para fundamentar a alegação de saúde.