FDA orientações sobre alergénios alimentares, segurança e rotulagem de produtos à base de plantas

Em 6 de janeiro de 2025, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) emitiu quatro documentos de orientação para ajudar as partes interessadas do setor a cumprir os regulamentos relativos a alergénios alimentares, segurança alimentar e rotulagem de alternativas vegetais aos alimentos de origem animal. Esses documentos incluem: Orientação final sobre rotulagem de alergénios alimentares: este documento fornece perguntas e respostas atualizadas sobre os requisitos de rotulagem de alergénios alimentares de acordo com a Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos, abordando tópicos como rotulagem de nozes, gergelim, leite, ovos e considerações sobre suplementos alimentares e embalagens com várias unidades. Orientação final sobre a avaliação de alergénios alimentares não significativos: esta orientação descreve a abordagem FDA para avaliar a importância para a saúde pública dos alergénios alimentares além dos nove alergénios principais reconhecidos pela legislação dos EUA, que são leite, ovos, peixe, crustáceos, frutos secos, amendoins, trigo, soja e sésamo. Orientação preliminar sobre higienização de alimentos prontos para consumo com baixo teor de umidade: Destinada a fabricantes de alimentos prontos para consumo com baixo teor de umidade, incluindo fórmulas infantis em pó, esta orientação preliminar oferece recomendações para o estabelecimento de programas de higienização eficazes e ações corretivas após eventos de contaminação por patógenos. Orientação preliminar sobre rotulagem de alternativas à base de plantas: Este documento fornece as melhores práticas para nomear e rotular alternativas vegetais aos alimentos tradicionais de origem animal, como ovos, frutos do mar, aves, carne e laticínios (excluindo alternativas vegetais ao leite), para garantir uma comunicação clara aos consumidores. Estas orientações fazem parte dos esforços contínuos FDA para melhorar a segurança alimentar e garantir práticas de rotulagem transparentes. As partes interessadas são encorajadas a rever estes documentos e fornecer feedback, particularmente sobre os projetos de orientação, para informar futuras ações regulatórias.