Lei de Modernização da Segurança AlimentarFSMA) - Descodificar o essencial

A prevenção de problemas de segurança alimentar tem sido um dos principais focos da Food and Drug Administration (FDAUS na última década. Para monitorizar e melhorar a segurança alimentar, FDA a Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) em 2011, que enfatiza todos os aspetos da produção alimentar e da cadeia de abastecimento, desde a exploração agrícola até à mesa. A FSMA não apenas prevenir adversidades de origem alimentar, mas também definir como os alimentos são cultivados, colhidos, embalados, processados, enviados/importados para os EUA. Para prevenir a contaminação dos alimentos em cada etapa da cadeia de abastecimento, aFDA sete regras principais como parte da FSMA.

A FSMA as regras finais

1. Controlos preventivos para alimentos para consumo humano - A regra final para os controlos preventivos para alimentos para consumo humano estabelece novos requisitos para desenvolver e implementar análises de perigos e controlos preventivos baseados no risco (HARPC) em instalações estrangeiras e nacionais. Uma vez identificado o controlo preventivo para um perigo potencial, os fabricantes devem garantir que estes controlos são implementados nas instalações e monitorizados de forma diligente.

2. Regra de segurança dos produtos - A regra de segurança dos produtos estabelece normas mínimas para o cultivo, a colheita e a embalagem seguros de frutas e legumes para consumo humano. A regra estabelece requisitos para a qualidade da água agrícola utilizada na produção, bem como para a avaliação do solo e do estrume, a fim de minimizar o risco de contaminação. A norma define novas regras especificamente para os rebentos, uma vez que estes têm sido associados a doenças de origem alimentar.

3. Programa de Verificação de Fornecedores Estrangeiros (FSVP) – Esta regra foi finalizada em 2017. A regra do FSVP exige que os importadores realizem as avaliações de risco necessárias para garantir que os alimentos importados para os EUA tenham sido produzidos de acordo com as normas de segurança aplicáveis nos EUA. A regra ajuda a FDA verificar se os fabricantes oferecem o nível necessário de proteção à saúde do público e a garantir que os produtos alimentícios não sejam adulterados.

4. Certificação de terceiros acreditada – Esta regra estabelece um programa voluntário para que auditores terceirizados realizem auditorias de segurança alimentar e emita certificações para entidades estrangeiras. Ela descreve os requisitos e a estrutura para terceiros que buscam acreditação como auditores da FDA. Mais informações relacionadas à Certificação de terceiros acreditada podem ser encontradas aqui.

5. Transporte Sanitário de Alimentos para Consumo Humano e Animal - Como o nome sugere, o objetivo da regra final do Transporte Sanitário de Alimentos para Consumo Humano e Animal é evitar qualquer ocorrência de contaminação alimentar durante o transporte, desde a exploração agrícola até à mesa. Propõe requisitos para todos os expedidores, carregadores, transportadores e outros envolvidos no transporte de alimentos para consumo humano e animal.

6. Estratégias de atenuação para proteger os alimentos contra a adulteração intencional - Esta regra tem como objetivo evitar qualquer dano intencional causado aos alimentos para consumo humano, que pode efetivamente prejudicar o público em grande escala. A regra propõe estratégias de atenuação dos riscos para determinadas instalações alimentares registadas. Aplica-se a todas as grandes empresas que têm como alvo um grande número de consumidores.

7. Programa de Importador Qualificado Voluntário (VQIP) - O VQIP, um programa voluntário baseado em taxas, beneficia os importadores e consumidores participantes. Permite uma revisão acelerada e a entrada na importação de produtos de origem animal e humana. No entanto, para participar neste programa, os importadores participantes devem primeiro verificar os seus critérios de elegibilidade.

Após discutir as regras finalizadas acima, fica claro que a FSMA completamente reformulada e que a FDA pronta para garantir que os produtos alimentícios para humanos e animais disponíveis aos consumidores sejam seguros. É um fabricante de produtos alimentícios que pretende comercializar os seus produtos nos EUA? Então, é hora de se familiarizar com a FSMA FDA FSMA os seus requisitos regulamentares. Mantenha-se atualizado. Mantenha-se em conformidade.