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A segurança alimentar sempre foi uma das principais prioridades da Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (USFDA). Para reforçá-la ainda mais, a agência está agora a mudar o seu foco da resposta às doenças transmitidas por alimentos para a sua prevenção. Para tal, como parte do projeto FDA, FDA recentemente um Painel de Controlo de Segurança Alimentar para acompanhar o impacto dassete regulamentações principais da Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) FDA , avaliar o seu sucesso e aperfeiçoar a sua aplicação.
À medida que embarcamos numa nova era segurança alimentar mais inteligente, a implementação bem-sucedida da FSMA o objetivo FDA de reduzir a incidência de doenças e mortes causadas por contaminação evitável de produtos alimentares FDA. A FDA anunciou FDA o lançamento de duas medidas que ajudarão a monitorizar os resultados FSMA nas áreas de auditorias e recalls, tais como:
- Boas Práticas de Fabrico, Avaliação de Ameaças e Orientações de Controlos Preventivos baseados no risco, tanto para a alimentação humana como para a alimentação animal.
- Segurança dos alimentos importados, incluindo informações sobre o Programa de Verificação de Fornecedores Estrangeiros (FSVP).
Com o tempo, espera-se que dados adicionais sejam adicionados ao Painel de Segurança Alimentar para melhorar a precisão dos FSMA . Todos os produtos importados para o mercado dos EUA também devem estar em conformidade com as mesmas leis e regulamentos nacionais sobre medicamentos. Os dados de inspeção atuais fornecem um panorama da conformidade com esses regulamentos.
O programa orientado para a prevenção desenvolvido pela FSMA não FSMA infalível. Para superar esta questão, a FDA acompanhar a resposta aos problemas, à medida que estes ocorrem. Uma das métricas que a FDA acompanhar é a rapidez com que uma empresa pode emitir um aviso público para recolher alimentos de categoria Classe I para consumo humano e animal; a recolha mais crítica. A FDA o painel periodicamente de acordo com as métricas relacionadas aos dias decorridos entre o início do recall e o comunicado de imprensa oficial ao público.
A interpretação dos dados é influenciada por vários fatores, particularmente nas fases iniciais da FSMA , tais como:
- As leis relativas aos controlos preventivos e ao FSVP definem datas de cumprimento flexíveis de acordo com a dimensão da empresa, dando mais tempo às empresas mais pequenas para cumprirem a legislação
- A FDA audita as mesmas empresas mensalmente ou anualmente, portanto, esses resultados de inspeção não refletem um grupo consistente de empresas.
- O objetivo FDA ao aplicar as FSMA é «educar antes e enquanto regulamentamos». A FDA auditorias abrangentes que promovem a conscientização para ajudar as empresas a se alinharem e cumprirem os padrões do setor, ao mesmo tempo em que aplica medidas relacionadas à segurança alimentar que possam representar uma ameaça à saúde pública.
Tendo em conta os factores acima mencionados, a agência tenciona desenvolver indicadores concretos no futuro para medir o progresso da realização dos objectivos de desempenho de acordo com o painel de controlo da segurança alimentar. Dito isto, mantenha-se atualizado sobre os desenvolvimentos futuros e mantenha-se em conformidade.
