"Am 18. Dezember 2024 veröffentlichte Dänemark im Amtsblatt Nr. 10153 die neue Version des Leitfadens für mikrobiologische Lebensmittelstandards, der die Anwendung der mikrobiologischen Standardregeln, andere Anforderungen an die mikrobiologische Qualität, mikrobiologische Standardprobenahmepläne und mikrobiologische Standards für Listerien in verzehrfertigen Lebensmitteln in der Lebensmittelproduktion beschreibt. Die wichtigsten Inhalte sind folgende: (1) Die Produkte müssen in die verschiedenen Lebensmittelkategorien der Mikrobiologieverordnung eingeordnet werden, je nachdem, ob es sich um verzehrfertige Lebensmittel handelt. Unternehmen, die Lebensmittel aus Drittländern importieren, müssen aufzeichnen, ob die mikrobiologischen Standards bei Inspektionen usw. eingehalten werden. (2) Unternehmen, die getrocknete Säuglingsnahrung oder spezielle medizinische Trockennahrung für Säuglinge unter 6 Monaten herstellen, müssen im Rahmen ihres Probenahmeplans das Vorhandensein von E. coli in den Verarbeitungsbereichen und -anlagen überwachen, wenn ein Risiko für Cronospora spp. besteht; (3) Fleischerzeugnisse müssen auf ihrer Verpackung gekennzeichnet werden, um die Verbraucher darüber zu informieren, dass das Produkt gründlich hitzebehandelt worden sein muss. Dänische Importeure und andere Lebensmittelunternehmen müssen von ihren ausländischen Lieferanten verlangen, dass alle Chargen von frischem Hühnerfleisch und Hühnerhackfleisch, die für den Verkauf in Dänemark bestimmt sind, vor der Verschiffung aus den Herkunftsländern auf Salmonellen untersucht werden. (4) Diese Leitlinie wird ab dem Datum der Veröffentlichung umgesetzt, und die Leitlinie Nr. 9774 (die ursprünglichen mikrobiologischen Lebensmittelstandards) vom 30. Juni 2022 wird aufgehoben.
Nachrichten Region:
Europäische Union
Nachrichtenmarkt:
Dänemark