Finnische Behörde bestätigt den Status eines Novel Food für Pilzextrakt-Pulver

Die finnische Gesundheitsbehörde veröffentlicht die Ergebnisse verschiedener Konsultationen zum novel food in Bezug auf die folgenden Inhaltsstoffe: Extraktpulver aus dem Fruchtkörper von Shiitake (Lentinula edodes) – NICHT NEUARTIG Extraktpulver aus dem Fruchtkörper von Reishi (Ganoderma lucidum) – NICHT NEUARTIG Extraktpulver aus dem Fruchtkörper von Maitake (Grifola frondosa) – KEIN NEUES LEBENSMITTEL Extraktpulver aus dem Fruchtkörper von Löwenmähne (Hericium erinaceus) – KEIN NEUES LEBENSMITTEL Extraktpulver aus dem Fruchtkörper von Chaga (Inonotus obliquus) – KEIN NEUES LEBENSMITTEL NUR IN NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTELN Die Entscheidung ist korrekt und steht im Einklang mit unseren bisherigen Bewertungen. Ein besonderer Aspekt ist jedoch, dass der Herstellungs-/Extraktionsprozess als traditionell bewertet wurde: Die Extraktpulver werden aus dem Fruchtkörper der Pilze mit einer Methode hergestellt, bei der sowohl die ultraschallunterstützte Extraktion (UAE) als auch die traditionelle Heißwasserextraktion zum Einsatz kommen. Die Fruchtkörper werden getrocknet und gemahlen, mit heißem Wasser extrahiert und mit UAE behandelt, gefriergetrocknet und verpackt. "