Health Canada Traubenkernextrakt als zulässigen Zusatzstoff

Am 16. Januar 2025 Health Canada seine Liste der zugelassenen Zusatzstoffe Health Canada und standardisierten Traubenkernextrakt mit oligomeren Proanthocyanidinen (OPCs) als Zusatzstoff in angereicherten Lebensmitteln aufgenommen. Diese Entscheidung folgt auf eine umfassende Sicherheitsbewertung durch die Direktion für Lebensmittel und Ernährung, die zu dem Schluss kam, dass standardisierter Traubenkernextrakt für gesunde Erwachsene unbedenklich ist, wenn die tägliche Aufnahme von OPCs 100 mg nicht überschreitet. Bei der Bewertung wurden verschiedene Faktoren berücksichtigt, darunter Chemie, Ernährung, Toxikologie und Allergenität. Die Änderung legt fest, dass der Traubenkernextrakt aus Samen der Vitis vinifera L. gewonnen und so standardisiert sein muss, dass er zwischen 70 % und 90 % OPCs enthält. Darüber hinaus muss die Menge an OPCs pro Portion auf dem Produktetikett unter der Überschrift „Angereichert mit” in der Tabelle „Angereicherte Lebensmittel” angegeben werden. Diese Änderung der Vorschriften zielt darauf ab, den Verbrauchern einen sicheren Zugang zu Produkten mit Traubenkernextrakt zu ermöglichen und gleichzeitig durch eine klare Kennzeichnung eine informierte Auswahl zu gewährleisten. citeturn0search0