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Am 27. Mai 2016 veröffentlichte die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) die endgültige Regelung für die Nährwert- und Zusatzstoffkennzeichnung im Federal Register. Die endgültige Regelung stellt sicher, dass die Kennzeichnung neue wissenschaftliche Informationen widerspiegelt, einschließlich des Zusammenhangs zwischen Ernährung und chronischen Krankheiten wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen. Mit der neuen Vorschrift soll sichergestellt werden, dass die Produktkennzeichnung den aktuellen Ernährungsgewohnheiten und -praktiken entspricht, die in der alten Kennzeichnungsvorschrift nicht eindeutig festgelegt sind. Eine weitere wichtige Aktualisierung der Vorschrift besteht darin, dass die FDA Fristen für die Einhaltung der Vorschriften auf der Grundlage des jährlichen Lebensmittelumsatzes des Unternehmens festgelegt hat.
Fristen für die Einhaltung
Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, die in den USA auf den Markt kommen wollen, müssen die neue Etikettierungsvorschrift innerhalb der festgelegten Fristen einhalten, andernfalls drohen Produktrückrufe. Die Fristen sind:
- 1. Januar 2020 für Hersteller mit einem Jahresumsatz von 10 Millionen Dollar oder mehr
- 1. Januar 2021 für Hersteller mit einem Jahresumsatz von weniger als 10 Millionen Dollar
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Wichtige Änderungen der Nährwertkennzeichnung
Um der neuen Vorschrift zu entsprechen, müssen die Beteiligten die überarbeitete Vorschrift entschlüsseln und sich entsprechend daran halten. Die überarbeitete Vorschrift umfasst unter anderem die nachstehend aufgeführten Änderungen.
- Verzicht auf die Deklaration von "Kalorien aus Fett".
- Deklaration von Gramm (g) "zugesetztem Zucker" in einer Portion des Produkts sicherstellen
- Festlegung des Tagesreferenzwerts (DRV) für zugesetzten Zucker und Angabe des prozentualen Tageswerts (DV) für denselben
- Ändern Sie "Zucker" in "Gesamtzucker" und deklarieren Sie "Einschließlich 'X' Gramm zugesetzter Zucker" direkt unter "Gesamtzucker".
- Aktualisierung der Liste der Vitamine und Mineralstoffe, die für die öffentliche Gesundheit von Bedeutung sind
- Aktualisierung der Referenzwerte, die bei der Angabe der aktuellen DVs der Nährstoffe auf den Nährwertangaben verwendet werden
- Überarbeitung des Formats der Nährwertkennzeichnung, um die Deklaration von "Kalorien" stärker hervorzuheben
- Streichung der Fußnotentabelle, in der die Referenzwerte für bestimmte Nährstoffe für Diäten mit 2000 und 2500 Kalorien aufgeführt sind
- Führen Sie Aufzeichnungen, um die Deklaration bestimmter Nährstoffe unter bestimmten Umständen zu belegen.
- Änderung der Definition des Begriffs "Einzelportionsbehälter
- Zweispaltige Kennzeichnung für bestimmte Verpackungen vorschreiben
- Änderung der Referenzmengen für den üblichen Verzehr, die von den Herstellern zur Bestimmung der Portionsgröße auf dem Etikett verwendet werden
Um einen besseren Einblick in das Aussehen des neuen Etiketts zu erhalten, hat die FDA eine Gegenüberstellung des neuen und des alten Etiketts bereitgestellt. Nachfolgend finden Sie eine Anpassung dieser Gegenüberstellung.
Bildquelle von www.fda.gov
Da die Frist für die endgültige Kennzeichnung von Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln immer näher rückt, sollten Hersteller und andere Beteiligte die Einhaltung der Vorschriften mit Hilfe eines speziellen Kennzeichnungsexperten planen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Produktetikett rechtzeitig überprüft wird. Seien Sie informiert. Seien Sie konform.
