Die kanadischen Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung verstehen

Die Nährwertkennzeichnung ist seit langem ein wichtiger Bestandteil der Lebensmittelsicherheit und des Verbraucherbewusstseins. Diese Kennzeichnungen sind von entscheidender Bedeutung, wenn es darum geht, den Menschen Informationen zu liefern, die sie bei ihren Ernährungsentscheidungen unterstützen. Aufgrund der Änderungen, die Kanada in Bezug auf die Nährwertkennzeichnung erfahren wird, insbesondere bei Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken. Diese Änderungen stehen im Einklang mit der kontinuierlichen Unterstützung von Health Canada für gesunde Ernährung und Transparenz in der Lebensmittelindustrie.

In diesem Blog werden die bevorstehenden Änderungen bei der Nährwertkennzeichnung in Kanada erörtert. Er befasst sich mit der Entwicklung der neuen Vorschriften für verbesserte Lebensmittel und Getränke, ihren Auswirkungen auf die Hersteller und den Vorteilen für die Verbraucher.

Die aktuelle Landschaft der Nährwertkennzeichnung in Kanada

Die seit Anfang der 2000er Jahre in Kanada vorgeschriebene Nährwertkennzeichnung umfasst umfassende Angaben zu den Inhaltsstoffen verpackter Lebensmittel und Getränke. HC zielt darauf ab, klare und genaue Nährwertangaben zu machen, die dem Verbraucher beim Kauf helfen, zu wissen, was er essen soll, und gesündere Entscheidungen zu treffen.

Derzeit erfolgt die Nährwertkennzeichnung in Kanada in Form der Nährwerttabelle (NFT), die den Gehalt an wichtigen Nährstoffen wie Fett, Zucker, Natrium, Ballaststoffen und Eiweiß angibt. Die Zutaten werden in der Regel in absteigender Reihenfolge nach Gewicht aufgelistet, und die Portionsgrößen sind standardisiert, um Vergleiche zwischen ähnlichen Produkten zu erleichtern.

HC hat vor kurzem in seiner Kampagne gegen ernährungsbedingte chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit und Diabetes sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen die Kennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung (Front-of-Package, FOP) eingeführt. Die FOP-Kennzeichnung weist auf Lebensmittel oder Getränke hin, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Zucker oder Natrium enthalten, und macht es den Verbrauchern leichter, Produkte mit einem ungünstigen Nährwertprofil zu erkennen.  

Bevorstehende Änderungen bei der Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln und Getränken

Eine der bemerkenswertesten Veränderungen in den Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften des Landes werden die neuen Anforderungen für Lebensmittel und Getränke mit Zusatzstoffen sein. Als Nahrungsergänzungsmittel werden solche bezeichnet, denen bestimmte Vitamine, Mineralien oder andere Stoffe (wie Koffein oder Aminosäuren) zugesetzt wurden, um über die Grundnahrung hinaus zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu bieten.

Warum die Veränderung?

Funktionelle Lebensmittel und Getränke sind auf dem kanadischen Markt zum Renner geworden, aber ihre Kennzeichnung macht die zugesetzten Nährstoffe und möglichen gesundheitlichen Auswirkungen nicht transparent. HC führt daher neue Kennzeichnungsnormen ein, die den Verbrauchern ein besseres Bewusstsein dafür vermitteln, was sie essen und trinken.
Die neuen Vorschriften richten sich an:

• Deutliche Unterscheidung von den anderen Lebensmitteln - Vollständig klare Angaben zu den Eigenschaften des angebotenen Lebensmittels.
• Sichtbare Auflistung von zugesetzten Vitaminen, Mineralien oder anderen verwendeten Stoffen mit Angabe der enthaltenen Mengen.
• Hinweise auf mögliche Gesundheitsrisiken, wie z. B. übermäßige Mengen an bestimmten Vitaminen oder Koffein, soweit zutreffend.
• Warnhinweise zu möglichen Gesundheitsrisiken, wie z. B. zu hohe Gehalte an bestimmten Vitaminen oder Koffein, soweit zutreffend.
  
  Die Änderung betrifft die meisten Getränke und Lebensmittel, z. B. Energy Drinks, angereicherte Snacks, angereicherte Wässer und Mahlzeitenersatzgetränke.

Die wichtigsten Elemente der neuen Kennzeichnungsvorschriften

Die überarbeiteten Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken werden erhebliche Veränderungen in der Art und Weise mit sich bringen, wie diese Produkte vermarktet und den Verbrauchern präsentiert werden. Nachstehend sind einige der wichtigsten Elemente aufgeführt:

1. Kennzeichnung auf der Vorderseite der Packung: Auf der Vorderseite der Verpackung von Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken wird nun deutlicher auf zugesetzte Nährstoffe, wie Vitamine oder Koffein, hingewiesen. Diese Änderung gewährleistet, dass die Verbraucher schnell erkennen können, was dem Produkt zugesetzt wurde, und verstehen, wie es zu ihrer Nahrungsaufnahme beiträgt.
2. Transparenz der Inhaltsstoffe: Die neuen Verordnungen schreiben detaillierte Zutatenlisten vor, in denen die Quelle der zugefügten Nährstoffe angegeben wird, z. B. "Vitamin D zugesetzt" oder "Koffein zugesetzt". Dieses Maß an Transparenz soll den Verbrauchern helfen, fundiertere Entscheidungen über die von ihnen konsumierten Nahrungsergänzungsmittel zu treffen.
3. Warnungen und Sicherheitshinweise: Einige Nahrungsergänzungsmittel, insbesondere solche, die Koffein oder andere Stimulanzien enthalten, müssen Warnhinweise enthalten. Mit diesen Warnhinweisen sollen die Verbraucher über mögliche Gesundheitsrisiken informiert werden, insbesondere wenn das Produkt im Übermaß oder von gefährdeten Bevölkerungsgruppen wie Kindern, schwangeren Frauen oder Personen mit bestimmten Gesundheitszuständen konsumiert wird.
4. Standardisierte Portionsgrößen: Um den Vergleich zwischen verschiedenen Produkten zu erleichtern, werden auf den Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln standardisierte Portionsgrößen vorgeschrieben. Durch diese Änderung wird sichergestellt, dass die Verbraucher den Nährstoffgehalt ähnlicher Produkte genau vergleichen und irreführende Angaben zu Portionsgrößen vermeiden können.
5. Nährwerttabelle (NFT): Die NFT für ergänzende Lebensmittel wird zusätzliche Informationen über die zugesetzten Nährstoffe und deren Anteil an der empfohlenen Tagesdosis enthalten. Dadurch können die Verbraucher besser verstehen, welche Rolle diese Nährstoffe in ihrer Gesamternährung spielen und ob sie eine angemessene Menge zu sich nehmen.

Die Auswirkungen auf die Hersteller

Für die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken stellen die neuen Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung sowohl Herausforderungen als auch Chancen dar. Die Einhaltung der aktualisierten Vorschriften erfordert von den Unternehmen Investitionen in neue Verpackungen, Bewertungen der Inhaltsstoffe und möglicherweise sogar Neuformulierungen ihrer Produkte. Diese Änderungen bieten jedoch auch die Möglichkeit, durch größere Transparenz und die Ausrichtung auf die Ziele von HC zur Förderung gesünderer Ernährungsgewohnheiten das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.

Herausforderungen für Hersteller:

1. Neugestaltung der Etiketten und Einhaltung der Vorschriften - Die Hersteller müssen die Etiketten neu gestalten, um den neuen Vorschriften zu entsprechen, was mit Kosten für die Neugestaltung, den Druck und den Vertrieb verbunden ist. Die Einhaltung der Vorschriften ist entscheidend, um Strafen oder die Rücknahme von Produkten zu vermeiden.
2. Neuformulierung von Produkten - Einige Produkte müssen möglicherweise neu formuliert werden, um den Vorschriften zu entsprechen, insbesondere wenn bestimmte Inhaltsstoffe wie Koffein oder Zucker bestimmte Werte überschreiten, die eine Warnkennzeichnung erfordern. Eine Neuformulierung kann teuer sein, aber andererseits haben die Hersteller durch die Neuformulierung auch die Möglichkeit, das Nährwertprofil ihrer Produkte zu verbessern.
3. Schulung und Ausbildung - Die Hersteller müssen ihr Team über die neuen Vorschriften aufklären und sicherstellen, dass von der Produktion bis zum Markt und auch zum Vertrieb nach den HC-Richtlinien gearbeitet wird. Dies erfordert eine Umschulung der Mitarbeiter innerhalb des Unternehmens in Bezug auf die Verfahren zur Einhaltung der Vorschriften und die Einstellung von Beratern für die Einhaltung der Vorschriften, die dabei helfen, sich in dem Labyrinth der Vorschriften zurechtzufinden.

Möglichkeiten für Hersteller:

1. Gestärktes Vertrauen der Verbraucher: Die neuen Vorschriften eröffnen den Lebensmittelherstellern die Möglichkeit, die Beziehung zum Endverbraucher zu stärken, indem sie ihr Engagement für Transparenz und Gesundheit demonstrieren. Explizite, sachliche Kennzeichnungen können ein Produkt auf dem Markt hervorheben und Markeninhabern helfen, sich als zuverlässige Anbieter gesunder, funktioneller Lebensmittel zu profilieren.
2. Gesundheitsorientierte Produkte: Die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken könnte die Unternehmen dazu veranlassen, gesündere Produkte zu entwickeln, die den neuen Kennzeichnungsrichtlinien und Verbraucherpräferenzen entsprechen.
3. Marktwachstum: Auf diese Weise können die Hersteller die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach transparenten und gesundheitsbewussten Lebensmitteln nutzen und gleichzeitig die neuen HC-Vorschriften einhalten. Dies stellt auch eine Exportchance auf Märkten dar, die einen ähnlichen Wert auf diese Transparenz bei der Kennzeichnung legen.

Bewusstsein der Verbraucher und Vorteile

Das Hauptziel dieser aktualisierten Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung ist es, das Bewusstsein der Verbraucher zu schärfen und den Kanadiern zu helfen, gesündere und sachkundigere Entscheidungen bei Lebensmitteln zu treffen. Durch eine klarere Kennzeichnung mit detaillierten Informationen über zugesetzte Zutaten werden die Verbraucher besser in der Lage sein, den Nährwert der von ihnen gekauften Lebensmittel zu beurteilen.

Größere Transparenz: Dies würde zu einer neuen Kennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung und zu detaillierten Zutatenlisten führen, die es den Verbrauchern erleichtern, zu verstehen, was sie essen - insbesondere in Bezug auf die zugesetzten Nährstoffe. Da die Verbraucher nun schnell Informationen wie den Koffeingehalt oder zugesetzte Vitamine abrufen können, haben sie die Möglichkeit, gesündere Produkte zu wählen, die ihren Vorstellungen von einer guten Gesundheit entsprechen.

Verringerung der Gesundheitsrisiken: Die Verordnungen sehen vor, dass auf den meisten Produkten, die einen hohen Gehalt an bestimmten Inhaltsstoffen, wie z. B. Stimulanzien, aufweisen, vorsichtige Hinweise angebracht werden, um die Gesundheitsrisiken für gefährdete Bevölkerungsgruppen einzudämmen, und dass die Verbraucher, insbesondere gefährdete Bevölkerungsgruppen, vor den Gefahren eines hohen Konsums gewarnt werden, um eine sicherere Ernährungsweise zu gewährleisten.

Schlussfolgerung

Im Zuge der Umstellung auf die neuen kanadischen Vorschriften zur Nährwertkennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken müssen sich sowohl die Hersteller als auch die Verbraucher auf die sich verändernde Landschaft einstellen. Mit dem Fachwissen von Freyr im Bereich der Regulierung können Hersteller diese anspruchsvollen Vorschriften meistern, die nicht nur Hindernisse darstellen, sondern auch Möglichkeiten zur Verbesserung der Transparenz und zur Stärkung des Verbrauchervertrauens schaffen. Für die Verbraucher bieten die aktualisierten Etiketten klarere und detailliertere Informationen, die sie in die Lage versetzen, eine gesündere und informierte Wahl zu treffen. Dieser Wandel hin zu Transparenz und Gesundheitsbewusstsein spiegelt die weltweiten Trends in der Lebensmittelgesetzgebung wider und positioniert Kanada als Vorreiter bei der Förderung der öffentlichen Gesundheit durch eine bessere Lebensmittelkennzeichnung.