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Die indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards (FSSAI) hat umfassende Regulierungsstandards zur Identifizierung von Basmatireis veröffentlicht. Dies ist das erste Mal, dass FSSAI eine Verordnung erlassen FSSAI , die ethische Handelsstandards für Basmatireis festlegt und damit auch die Interessen der Verbraucher im In- und Ausland schützt. Die Verordnung gilt auch für geschälten Basmatireis, geschälten parboiled Basmatireis, braunen Basmatireis und parboiled braunen Basmatireis.
Die Verordnungen wurden im indischen Amtsblatt unter Food Safety and Standards (Food Products Standards and Food Additives) First Amendment Regulations, 2023 veröffentlicht und treten am 01. August 2023 in Kraft.
Was sind die regulatorischen Standards FSSAIfür Basmatireis?
Gemäß FSSAI muss Basmatireis seinen charakteristischen natürlichen Duft aufweisen. Er sollte frei von Poliermitteln, Farbstoffen und Duftstoffen sein. Diese Vorschriften legen außerdem die Qualität und andere identifizierende Parameter fest, darunter:
- Die durchschnittliche Größe der Reiskörner und ihr Dehnungsverhältnis nach dem Kochen/Garen
- Feuchtigkeitsgehalt und seine Höchstgrenzen
- Amylosegehalt
- Harnsäure
- Schäden/defekte Körner
- Zufälliges Vorhandensein von anderem Reis, der kein Basmati-Reis ist und andere Eigenschaften hat, und andere Parameter
Warum FSSAI Basmatireis?
Der Preis für Basmatireis ist höher, weshalb er verschiedenen Arten der Verfälschung ausgesetzt ist. Die Vermischung mit Nicht-Basmati-Sorten ist eine gängige Praxis, um finanziellen Gewinn zu erzielen. Daher FSSAI die FSSAI Regulierungsstandards für Basmatireis angekündigt. Die neuen Standards wurden in umfangreichen Konsultationen mit den zuständigen Regierungsstellen und -behörden sowie anderen Interessengruppen entwickelt.
Indien allein produziert zwei Drittel des weltweiten Angebots. Mit dem Schritt zur Regulierung von Basmatireis FSSAI die FSSAI die Versorgung des Inlands- und Exportmarktes mit standardisierten, echten Basmatireiskörnern sicher. Richten Sie sich mit einer gründlichen Konformitätsprüfung an die Standards FSSAIaus. Reach die Experten für Lebensmittelregulierung bei Freyr.
