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Angaben sind ein wichtiger Aspekt bei der Vermarktung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, da sie den Verbrauchern helfen, genaue Informationen über das Produkt zu erhalten. In den Vereinigten Staaten von Amerika (USA) werden Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel von der United States Food and Drug Administration (US FDA) reguliert.
Es gibt drei (03) Arten von Angaben, die gemäß den gesetzlichen Bestimmungen und/oder FDA auf Etiketten von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden dürfen, darunter:
- Gesundheitliche Ansprüche
- Angaben über den Nährstoffgehalt
- Struktur/Funktion Ansprüche
Gesundheitliche Ansprüche
Eine gesundheitsbezogene Angabe beschreibt den Zusammenhang zwischen Lebensmitteln und der Verringerung der Häufigkeit des Auftretens einer Krankheit oder anderer gesundheitlicher Probleme. Dies kann in schriftlicher oder grafischer Form (z. B. in Form eines Herzens) oder durch die Erwähnung einer Zertifizierung durch Dritte erfolgen.
Anforderungen für Health Claims
- Gesundheitsbezogene Angaben müssen sich sowohl auf die Substanz als auch auf die Krankheit oder andere Zustände beziehen.
- Sie beschränken sich auf Aussagen, die auf ein verringertes Krankheitsrisiko hinweisen.
- Der Nährstoffgehalt eines Lebensmittels kann es von gesundheitsbezogenen Angaben ausschließen, wenn der Nährstoffgehalt als schädlich eingestuft wird.
- Gesundheitsbezogene Angaben müssen FDA ihrer Verwendung von der FDA geprüft und bewertet werden.
- Die Behauptungen müssen genau, umfassend und nicht manipulativ sein.
Arten von Gesundheitsansprüchen
Zwei (02) Kategorien von gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteletiketten werden wie folgt verwendet:
- Berechtigte Gesundheitsansprüche
- Qualifizierte Gesundheitsansprüche
Berechtigte Gesundheitsansprüche
Eine FDA gesundheitsbezogene Angabe, die geprüft und genehmigt wurde, wird als „zugelassene gesundheitsbezogene Angabe” bezeichnet. Dies bedeutet, dass für eine echte gesundheitsbezogene Angabe auf dem betreffenden Produkt oder Etikett keine Genehmigung FDA erforderlich ist.
Die FDA eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe FDA ohne „signifikanten wissenschaftlichen Konsens” genehmigen. Dies deutet darauf hin, dass sich die dieser gesundheitsbezogenen Angabe zugrunde liegenden Forschungsergebnisse wahrscheinlich nicht ändern werden.
Zugelassene Angaben stellen einen Zusammenhang zwischen einem Stoff (einem bestimmten Lebensmittelbestandteil oder einem bestimmten Lebensmittel) und einer Krankheit oder einem anderen Gesundheitszustand her und können für traditionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel gemacht werden (z. B. Bluthochdruck). Die FDA verpflichtet, Vorschriften zu erlassen, die die Verwendung von gesundheitsbezogenen Angaben gemäß dem Nutrition Labelling and Education Act von 1990 (NLEA) erlauben. Die FDA alle gesundheitsbezogenen Angaben im Rahmen eines Antragsverfahrens prüfen.
Qualifizierte Gesundheitsansprüche
Qualifizierte gesundheitsbezogene Angaben (Qualified Health Claims, QHCs) werden durch wissenschaftliche Beweise gestützt, erfüllen jedoch nicht die strengen Standards der "signifikanten wissenschaftlichen Übereinstimmung", die für eine zulässige gesundheitsbezogene Angabe erforderlich sind. Um sicherzustellen, dass diese Angaben nicht irreführend sind, müssen sie mit einem Haftungsausschluss oder einer anderen qualifizierenden Formulierung versehen werden, um den Verbrauchern genau mitzuteilen, inwieweit die Angabe wissenschaftlich belegt ist.
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