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Jedes Lebensmittel oder jede Zutat, wie z. B. Nüsse, Meeresfrüchte, Erdnüsse, glutenhaltiges Getreide, Latex, Penicillin usw., kann bei Aufnahme in den menschlichen Körper Allergien auslösen. Forschungsergebnissen zufolge sind im Allgemeinen 2,5 % der Bevölkerung von Lebensmittelallergien betroffen.
Am 1. Oktober 2021 verabschiedete das Vereinigte Königreich ein neues Kennzeichnungsgesetz, das so genannte "Natasha's Law", das alle Lebensmitteleinzelhändler dazu verpflichtet, eine vollständige Zutatenliste und Allergenkennzeichnung auf jedem Lebensmittel anzubringen, das vor Ort hergestellt und für den Direktverkauf abgepackt wird. Dieses Gesetz ist nach Natasha Ednan-Laperouse benannt, einem Teenager, der nach dem Verzehr eines abgepackten sesamhaltigen Baguettes starb, das damals nicht als Allergen gekennzeichnet werden musste. Nach diesem Vorfall beschloss die Regierung, strenge Gesetze einzuführen, die den Verbraucher vor dem Verzehr von Lebensmitteln mit allergischen Zutaten schützen sollten.
Nach dem Gesetz müssen auf dem Etikett von vorverpackten Lebensmitteln 14 Hauptallergene angegeben werden. Sie sind unten aufgeführt:
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide - einschließlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan), Roggen, Gerste und Hafer
- Krustentiere - wie Garnelen, Krabben und Hummer
- Eier
- Fisch
- Lupine
- Milch
- Mollusken - wie Muscheln und Austern
- Senf
- Baumnüsse - einschließlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Paranüsse, Cashews, Pekannüsse, Pistazien und Macadamianüsse
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Sojabohnen
- Schwefeldioxid und Sulfite (wenn sie in einer Konzentration von mehr als zehn Teilen pro Million vorliegen)
Was sind abgepackte Lebensmittel?
Vorverpackte Lebensmittel sind alle Lebensmittel, die verpackt werden, bevor sie für den Verkauf bereit sind. Nach den neuen Vorschriften müssen für den Direktverkauf abgepackte Lebensmittel (PPDS) die folgenden Informationen auf der Verpackung aufweisen:
- Name des Lebensmittels
- Vollständige Zutatenliste, insbesondere Hervorhebung allergener Zutaten durch Fettdruck, kontrastierende Farbe oder Unterstreichung solcher Zutaten
Die Kennzeichnung solcher vorverpackter Lebensmittel muss den gesetzlichen Anforderungen an die Bezeichnung des Lebensmittels und die Auflistung der Zutaten genügen.
Das "Natasha's Law" trat im Oktober 2021 in Kraft und gab den Unternehmen eine Übergangsfrist, um sich auf die neuen Vorschriften vorzubereiten. Es wird erwartet, dass dieses Gesetz letztendlich zu mehr Kohärenz bei den Kennzeichnungsvorschriften für vorverpackte Lebensmittel führt und die Endverbraucher davon abhält, Lebensmittel zu konsumieren, die allergische Zutaten enthalten.
Um die Vorschriften einzuhalten, ist es wichtig, die Vorbereitung der Hersteller von abgepackten Lebensmitteln auf die neue Regelung zu prüfen. Wenden Sie sich an die Experten für Lebensmittelvorschriften bei Freyr, um die neuesten Vorschriften einzuhalten.
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