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Jedes Lebensmittel oder jede Zutat, wie z. B. Nüsse, Meeresfrüchte, Erdnüsse, glutenhaltiges Getreide, Latex, Penicillin usw., kann bei Aufnahme in den menschlichen Körper Allergien auslösen. Forschungsergebnissen zufolge sind im Allgemeinen 2,5 % der Bevölkerung von Lebensmittelallergien betroffen.
Am 1. Oktober 2021 verabschiedete Großbritannien ein neues Kennzeichnungsgesetz, das „Natasha's Law“, das alle Lebensmitteleinzelhändler verpflichtet, eine vollständige Liste der Inhaltsstoffe und Allergenkennzeichnungen auf jedem Lebensmittel anzugeben, das vor Ort hergestellt und für den Direktverkauf vorverpackt wird. Dieses Gesetz ist nach Natasha Ednan-Laperouse benannt, einer Teenagerin, die starb, nachdem sie ein vorverpacktes Baguette gegessen hatte, das Sesam enthielt, für den zu diesem Zeitpunkt keine Allergenkennzeichnung erforderlich war. Nach diesem Vorfall beschloss die Regierung, strenge Gesetze zu erlassen, die Verbraucher vor dem Verzehr von Lebensmitteln mit allergieauslösenden Inhaltsstoffen schützen sollen.
Nach dem Gesetz müssen auf dem Etikett von vorverpackten Lebensmitteln 14 Hauptallergene angegeben werden. Sie sind unten aufgeführt:
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide - einschließlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan), Roggen, Gerste und Hafer
- Krustentiere - wie Garnelen, Krabben und Hummer
- Eier
- Fisch
- Lupine
- Milch
- Mollusken - wie Muscheln und Austern
- Senf
- Baumnüsse - einschließlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Paranüsse, Cashews, Pekannüsse, Pistazien und Macadamianüsse
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Sojabohnen
- Schwefeldioxid und Sulfite (wenn sie in einer Konzentration von mehr als zehn Teilen pro Million vorliegen)
Was sind abgepackte Lebensmittel?
Vorverpackte Lebensmittel sind alle Lebensmittel, die verpackt werden, bevor sie für den Verkauf bereit sind. Nach den neuen Vorschriften müssen für den Direktverkauf abgepackte Lebensmittel (PPDS) die folgenden Informationen auf der Verpackung aufweisen:
- Name des Lebensmittels
- Vollständige Zutatenliste, insbesondere Hervorhebung allergener Zutaten durch Fettdruck, kontrastierende Farbe oder Unterstreichung solcher Zutaten
Die Kennzeichnung solcher vorverpackter Lebensmittel muss den gesetzlichen Anforderungen an die Bezeichnung des Lebensmittels und die Auflistung der Zutaten genügen.
Das "Natasha's Law" trat im Oktober 2021 in Kraft und gab den Unternehmen eine Übergangsfrist, um sich auf die neuen Vorschriften vorzubereiten. Es wird erwartet, dass dieses Gesetz letztendlich zu mehr Kohärenz bei den Kennzeichnungsvorschriften für vorverpackte Lebensmittel führt und die Endverbraucher davon abhält, Lebensmittel zu konsumieren, die allergische Zutaten enthalten.
Um die Vorschriften einzuhalten, ist es entscheidend, die Bereitschaft der Hersteller von vorverpackten Lebensmitteln für die neue Regelung zu bewerten. Reach an die Experten für Lebensmittelrecht bei Freyr die neuesten Vorschriften einzuhalten.
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